Ich bin die Mama von meinen zwei bezaubernden Töchtern, die mit mir dieses gemeinsame Projekt umsetzen.
Seit mittlerweile 30 Jahren beschäftige ich mich mit gesunder Ernährung. Begonnen hat mein Interesse für dieses Thema mit der Schwangerschaft zu meiner Großen. Mein Anspruch an gesundes Essen ist, dass es auch ausgezeichnet schmecken soll. Denn auch Genuss ist gesund!
Meine Familie durfte von Anfang an meine vielen Küchenexperimente verkosten. Vieles hat danach auch Einzug in unseren alltäglichen Speiseplan gefunden. Es macht mir einfach Spaß neues auszuprobieren, neue Produkte zu verwenden, alte Gemüse- und Getreidesorten wieder für mich zu entdecken…
Da ich mich unheimlich gerne auch in der Natur aufhalte, habe ich mich in letzter Zeit intensiv mit der Kräuterkunde auseinander gesetzt und da wieder viel Neues und Interessantes dazugelernt. Wildkräuter geben jedem Gericht nochmal eine tolle Note. Ich freue mich, wenn ich nach einem Spaziergang am Waldesrand oder am Bach entlang viele Kräuter sammeln kann um danach in der Küche etwas Schmackhaftes daraus zu zaubern.
Ich habe zum Thema Ernährung & Gesundheit in den letzten Jahren einige Ausbildungen absolviert und freue mich, dieses Wissen unter die Leute zu bringen. Auch in meinem Beruf habe mit den Themen gesunde Ernährung, biologische Lebensmittel und nachhaltiger Lebensstil zu tun. Es liegt mir einfach am Herzen den Leuten zu zeigen, wie einfach es ist, sich gesund zu ernähren. Auch die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten steht für mich ganz oben auf der Liste, da wir nur so einen nachhaltigen Lebensstil folgen können.
Damit ich meine Ideen und mein Wissen etwas in die Welt hinaus tragen kann, haben mir meine Töchter diesen Blog zu meinem runden Geburtstag geschenkt! Das bedeutet ich entwickle und probiere neue Rezepte aus, schreibe diese zusammen, verfeinere diese dann eventuell noch und meine beiden Töchter kümmern sich darum, dass ihr diese dann auch lesen könnt und ihr ansprechende Fotos dazu findet. Ich freue mich sehr, dass ich jetzt meine Ideen für gesunde und leckere Gerichte mit euch teilen kann.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Mama