Warm

Zuckerfreier Bratapfel

Hallo ihr Lieben,

das neue Jahr hat begonnen und damit stehen wir wie jedes Jahr vor einem Berg guter Vorsätze. Manche möchten ja auf Süßes verzichten oder so wie die Kleine zumindest das Naschen einschränken. Deshalb gabs bei einem Besuch bei der Großen einen gefüllten Bratapfel, der ganz ohne industriellen Zucker auskommt. Holt man diese süße Leckerei aus dem Ofen duftet es außerdem in der ganzen Wohnung ganz herrlich nach Apfel und Zimt.
Dieses Dessert kann man auch am Vortag gut vorbereiten und als warmes Frühstück genießen. Einfach gleich noch vor dem Anziehn ins Rohr stellen, dann ist der Bratapfel fertig sobald man bereit ist. Das wärmt gleich mal ordentlich auf an den kalten Wintertagen.

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Birne

Eierlikör-Birnen-Nusskuchen

Hallo ihr Lieben,

die Große hatte 3 Zutaten zuhause, die sie entweder zur Zeit im Überfluss hat (Walnüsse) oder die verarbeitet gehören (Birnen, Eierlikör). Und so entstand das Rezept für diesen leckeren, saftigen Kuchen. Eierlikör gibt’s fast nie im Hause der Großen, da er nicht gerade zum Lieblingsgetränk zählt – ABER im Kuchen macht er sich bestens! Generell ist die Kombi aus Nüssen – Birnen – Eierlikör unschlagbar. Probiert es einfach mal aus und lasst euch verzaubern.

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Maroni

Vollkorn-Rauner-Brot

Hallo ihr Lieben,

Duft von frisch gebackenem Brot liegt in der Luft. Einfach herrlich. Die Große hat sich dieses Mal an ein Standardrezept gemacht und dieses ein bisschen aufgepimpt. In den klassischen Germteig wurden Walnüsse, geriebene Rauner und Maroni hinein geknetet. Die Kombi schmeckt einfach herrlich! Die Zutaten lassen sich auch hier wieder beliebig austauschen. Wer beispielsweise nicht so auf Rauner steht, kann diesen gerne gegen Karotten austauschen.

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Keks

Nusszwieback

Hallo ihr Lieben,

die Adventzeit wird mit den ersten Kekserl eingeläutet. Die Große hat heute ein Rezept für euch, dass sich nicht nur zur Weihnachtszeit am Keksteller gut macht, sondern von uns dreien auch gerne zu einem Dessert, z.B. zu einer Creme als Knusperbeilage serviert wird – unser beliebter Nusszwieback. Dieses Rezept benötigt nicht viele Zutaten, ist schnell zusammengerührt und schmeckt so herrlich knusprig, nussig. Damit dieser Knusperspass auch wirklich gelingt, wäre eine Brotschneidemaschine von großer Hilfe. Warum, erfahrt ihr im Rezept 🙂

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Torte

Nuss-Nougat-Torte

Hallo ihr Lieben!

Lange hatte die Große jetzt keinen Beitrag geliefert, da bei ihr doch einiges los ist. Aber nun teilt sie ein ganz besonderes Rezept mit euch. Sie hatte vor einigen Wochen die Ehre eine Hochzeitstorte im Naked-Cake-Stil zu backen. Und diese Rezepte werden jetzt nach einander für euch zusammengestellt. Los geht es heute mit der mittleren Torte – eine Nusstorte mit Nougatfüllung und Walnusskrokant. Die Torte ist wirklich etwas für die ganz Süßen unter euch – einfach herrlich nussig, schokoladig und ein Hauch von Nougat – obendrein noch sehr saftig!

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