Hallo ihr Lieben,

Die Große hat heute ein tolles Rezept für einen Einkornreissalat für euch. Sie liebt dieses Rezept, da sie es super vorbereiten kann (schon am Vortag) und es echt toll zum Mitnehmen ist. Gerade im Sommer ist dieser Salat eine willkommene Abwechslung für die Mittagspause. Vor allem kann man alles mögliche an Gemüse verarbeiten, was gerade schmeckt oder was der Kühlschrank gerade hergibt. Abgerundet wird dieser Salat mit erfrischendem Feta, der dem Gericht noch mehr Frische verleiht.

Man kann auch noch nach Belieben Thunfisch oder gebratene Hühnerbruststücke dazugeben. Ganz wie es euch schmeckt. Bei uns gibts den Salat meist dann, wenn es am Vortag Einkornreis als Beilage gab. Da wird gleich etwas mehr Reis zugestellt, damit für nächsten Tag der Salat vorbereitet werden kann.

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Hallo ihr Lieben,

wie in unserem ersten Blogbeitrag versprochen, bekommt ihr hier ein tolles Rezept für einen Kichererbsensalat von der Kleinen. Dieser Salat macht sich super am Buffet einer Grillparty oder lässt sich gut in die Arbeit mitnehmen. Ihr könnt den Kichererbsensalat wieder abwandeln wie es euch schmeckt oder was auch der Kühlschrank gerade hergibt. Das ist das tolle an solchen Salaten. Er schmeckt jedes Mal etwas anders, da wir jedes Mal anderes Gemüse kombinieren mit den Kichererbsen. Noch dazu ist dieser Salat auch schnell gemacht, da wir hier auf Kichererbsen aus dem Glas zurückgreifen.

Das Abtropfwasser muss nicht in den Abfluss laufen. Schaut mal rein was man sonst daraus machen kann:

Schokomousse

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