Hallo ihr Lieben!
Ooooh, ein neues Lieblingsgericht auf der Speiseliste der Kleinen! Kürbis ist ja wohl das beste Gemüse das es gibt (vor allem im Herbst).
Damit es nicht immer nur Kürbiscremesuppe oder Kürbisrisotto gibt (was aber auch sehr lecker ist…) hat die Kleine was neues ausprobiert.
Was für ein Glück, dass die Kleine auch noch den Stift gezückt hat, um zu dokumentieren was sie da so herumpanscht…
Probiert es doch aus, ihr dürft auch ruhig etwas kreativ werden beim würzen!
Hallo ihr Lieben!
Bei der Mama war mal wieder Baustelle. Da hat die Mama verschiedene Strudel gemacht. Einen davon, den Quinoastrudel, dürft ihr auch gleich mal selbst nachkochen. Hat man am Vormittag nicht viel Zeit, kann man den Strudel am Vortag machen und ihn dann nur noch ins Rohr schieben. Es empfiehlt sich auf jeden Fall, den Teig am Vortag zu machen, der rastet gerne lang. Der rasch gezauberte Teig wird beim Backen herrlich knusprig. Die Fülle kann man ganz einfach mit der Wahl der Kräuter und des Gemüses auf den eigenen Geschmack abstimmen.
Hallo meine Lieben!
Dieses Gericht sieht nicht nur herrlich aus, es schmeckt auch so!
Eine Freundin von der Kleinen meinte mal, mit „Rauna“, wie man im Mostviertel zu roten Rüben sagt, kann man fast nichts kochen. Das hat die Kleine inspiriert, neue Gerichte mit diesem Gemüse zu kreieren. Das Ergebnis hat die Kleine selbst überrascht, es schmeckte noch besser, als sie dachte. Auch ihre Zwerge haben dieses Gericht brav gegessen, es ist ja alleine schon wegen der Farbe ein Hit! Die Radieschensprossen obendrauf waren nicht nur zur Zierde, sie haben das Essen auch noch etwas aufgepeppt.
Man kann das Quinotto mit grünem Salat dazu als Hauptspeise essen, oder man machts zur Beilage und brät ein feines Fischfilet dazu.
