Hallo ihr Lieben!
Auch bei heißen Temperaturen essen wir gerne einmal am Tag etwas warmes – aber am besten nicht zu deftig.
Auch wenn dieser Eintopf recht deftig aussieht, er ist erfrischend und leicht. Zitat Papa:“ Des schmeckt vü besser ois es ausschaut.“
Überzeugt euch am Besten einfach selbst davon!
Hallo ihr Lieben!
Das ist nicht einfach nur ein Eintopf, das ist ein leichtes, geschmacksintensives Linsengericht. Gemüse, Eiweiß aus den Linsen, sämige Konsistenz von der Kokosmilch. Ihr könnt euch Kokos mit Tomate nicht vorstellen? Überzeugt euch am Besten selbst. Obwohl die Zwerge gerade Gemüseverweigerer sind haben sie hiervon gleich die ganze Schüssel ausgelöffelt, sogar der Brokkoli wurde mitgegessen!
Dieses Rezept ist für 6-8 Personen, damit nicht eine halbe Dose übrig bleibt. Das Gericht lässt sich gut einfrieren. Wer möchte, kann sich Reis oder Nudeln dazu machen, wir essen eigentlich immer Weißbrot dazu.
Hallo ihr Lieben,
ja, es gibt zwar schon ein tolles Rezept von Linsen-Gemüse-Laibchen auf unserem Blog, aber die Große hatte noch so viele Süßkartoffeln übrig, sodass sie mit den gewöhnlichen Tellerlinsen und Curry-Gewürz ein neues Laibchen Rezept kreiert hat. Diese wurden übrigens unter anderem auch bei ihrem „perfekten Dinner – Cousinen Edition“ bei der Vorspeise serviert (Linsen-Trilogie). Dazu eine leckere Joghurt-Sauce oder einen Feta-Dip, Petersilienkartoffeln und Salat und schon hat man eine tolle Hauptspeise.
Hallo ihr Lieben!
Hin und wieder hat man einfach Lust auf was leichtes und fleischloses. Mit den Linsen ist trotzdem eine Portion Eiweiß dabei.
Diese herrliche Soße passt nicht einfach nur auf Spaghetti ganz gut, auch eine Lasagne lässt sich damit zaubern oder auf Toastbrot gegeben und mit Käse überbacken schmeckts wieder ganz anders.
Wer die kreative Küche mag, sollte das unbedingt mal nachmachen.
Hallo ihr Lieben,
wenn sich netter Besuch ankündigt, wo man am liebsten die Ganze Zeit bei den Gästen verbringt und man nicht kochend in die Küche verschwinden will, hab die Große ein tolles Rezept für euch. Eine Linsenlasagne mit Süßkartoffeln, die sich super am Vortag vorbereiten lässt und dann nur noch in den Ofen geschoben gehört, wenn sich der Hunger leicht ankündigt. Die Süßkartoffel kann im Herbst dann auch super ausgetauscht werden – z.B. gegen einen leuchtend orangen Kürbis. Die unten angegebene Menge reicht für 8 Leute (kann auch super noch am Folgetag aufgewärmt werden – oder einfach portionsweise eingefroren werden).
Hallo ihr Lieben,
Heute bekommt ihr endlich auch ein Rezept, mit dem man seine Vorsätze, sich gesünder zu ernähren auch einhalten kann. Und zwar hat die Mama für Silvester ein leckeres Menü gekocht und dazu gab es diesen Linsensalat mit schwarzen Linsen. Die schwarzen Linsen sehen etwas exotisch aus, schmecken aber dafür umso leckerer! Mit ein paar Paprikawürfeln dazwischen hat man auch schöne Farbakzente im Salat. Außerdem ist der Salat wieder sehr schnell auf den Tisch gezaubert.
Hallo ihr Lieben!
Heute haben wir ein tolles Rezept mit Linsen für euch. Die Mama hatte noch gelbe und rote Tomatensauce übrig (sooo viele Tomaten im Garten, müssen verarbeitet werden) und wollte dazu etwas leckeres zaubern. Am Ende wurden es dann diese großartigen Linsenlaibchen, die auch den Kids der Kleinen sehr gut schmeckten. Zu den Laibchen passt nicht nur Tomatensauce, auch mit einem leckeren Joghurt-Kräuter-Dip sind sie der Wahnsinn. Und da ein paar Laibchen dann noch übrig waren, wurden diese kurzerhand kalt zur Jause gegessen – auch kalt schmecken sie sehr gut!
Schon anhand der Kräuterauswahl merkt man, dass dieses Rezept von Mama stammt. Wenn ihr diese Kräuter nicht habt, dann einfach verwenden, was ihr zur Hand habt und für euch zusammenpasst.
