Schlagwort: Fisch

Loabal di Tonno

Thunfisch Laibchen

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Hallo ihr Lieben,

die Große hatte Lust auf eine knackige Schüssel Salat mit … hmmm … Thunfisch? Aber es sollte ein etwas anderer Insalata di Tonno werden. Aus dem Thunfisch wurden leckere Laibchen geformt und dann angebraten und zur bunten Salatschüssel gereicht. Dazu passt auch noch ein leckerer Joghurt-Kräuter-Dip dazu. Diese Laibchen gehen sehr flott und wenn man sie statt in der Pfanne im Rohr macht, sind sie außerdem super kalorienarm! Falls ihr eure Vorsätze noch nicht über Bord geworfen habt 🙂

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Rauna

Rote Rüben Quinotto

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Hallo meine Lieben!

Dieses Gericht sieht nicht nur herrlich aus, es schmeckt auch so!
Eine Freundin von der Kleinen meinte mal, mit „Rauna“, wie man im Mostviertel zu roten Rüben sagt, kann man fast nichts kochen. Das hat die Kleine inspiriert, neue Gerichte mit diesem Gemüse zu kreieren. Das Ergebnis hat die Kleine selbst überrascht, es schmeckte noch besser, als sie dachte. Auch ihre Zwerge haben dieses Gericht brav gegessen, es ist ja alleine schon wegen der Farbe ein Hit! Die Radieschensprossen obendrauf waren nicht nur zur Zierde, sie haben das Essen auch noch etwas aufgepeppt.
Man kann das Quinotto mit grünem Salat dazu als Hauptspeise essen, oder man machts zur Beilage und brät ein feines Fischfilet dazu.

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