Schlagwort: Erdapfelteig

Kartoffelteigtaler

gefüllte Erdapfeltaler

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Hallo ihr Lieben!
Der Alltag hat uns gepackt und uns irgendwie ganz lange abgelenkt, aber jetzt ist es endlich so weit: ein neues Rezept!
Da ist bestimmt für jeden etwas dabei, eine vegetarische und eine klassische Variante dieser Goldtaler gibts direkt hier zum Nachkochen.
Und wenn wer doch extra „hoaglich“ ist…. einfach gar keine Fülle reingeben für diese Person 😉
Wir hatten das Ganze auf viel frischem Blattsalat aus Mamas Garten und Sauerrahm-Kräuter-Dip.
Aber auch mit warmer Tomatensoße passt diese Speise perfekt.
Viel Freude beim Kochen!

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Erdapfel-Kürbis-Roulade

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Hallo ihr Lieben,

Im März stehen einige Geburtstage bei uns in der Familie an und da wird immer nach leckeren Speisen, die gut vorzubereiten sind und eine große Meute sättigen, gesucht. Dieses Mal hat die Kleine sich für Erdäpfelrouladen mit 4 verschiedenen Füllungen entschieden. Und was soll man sagen: war super am Vortag vorzubereiten, lässt sich gut wieder aufwärmen und schmeckt Groß und Klein! Wenn etwas übrig bleiben sollte, kann man einzelne Scheiben von der Roulade dann auch nochmal in Butter anbraten und zu gegrilltem Fleisch als Beilage servieren. Bei den Füllungen sind eurer Fanatsie wie immer keine Grenzen gesetzt! Probiert es mal aus, es lohnt sich!

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Herbst

Kürbisknödel mit Fetafülle

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Hallo ihr Lieben,

die Mama hatte mal wieder Lust, etwas Neues auszuprobieren. Von diesem sonnigen Herbst inspiriert entstanden diese leckeren Knödel. Bei der Fülle kann man nach Geschmack natürlich etwas variieren, ebenso beim Topping. Also wir hatten eine kleine Auswahl: Salbeibutter, Petersiliensalz, Rucolapesto, Parmesan. Da ist bestimmt für Jeden/ Jede etwas dabei!
Dieses Rezept ist für 4 Personen. Wenn ihr die Knödel als Beilage macht, könnt ihr noch wen zum Essen dazu einladen 😉

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