Hallo ihr Lieben,
das jüngste Enkelkind von Mama hat mittlerweile auch mit dem Essen begonnen und so wird fleißig Gemüse gedämpft und püriert. Da bleibt schon auch mal gedünstetes Gemüse übrig und so entstanden diese leckeren Rauner (rote Beete) Waffeln. Sie schmecken warm mit Salat und einem Joghurtdip, aber auch kalt mit geräuchertem Fisch und einem Krenaufstrich hervorragend. Übrigens lassen sich Waffeln gut einfrieren und dann einfach in einem Toaster wieder aufbacken.
Hallo Freunde der guten Küche!
Eines der Lieblingsrezepte von Mama darf jetzt auch endlich online gehen. Diese Torte ist nussig, fruchtig und nebenbei bemerkt auch glutenfrei. Bei uns ist diese Torte immer mit den Walnüssen vom eigenen Baum, je nach Geschmack (oder Verträglichkeit) kann man auch andere Nüsse verwenden. Was immer gut ankommt, ist wenn man zur Torte frisch geschlagenen Schlagobers mit etwas Vanillezucker reicht. Mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen.
Hallo ihr Lieben,
wenns bei der Kleinen selbstgemachte Germknödel gibt, freut sich ihr Zwerg immer schon auf Mohnstrudel oder ähnliches in den Tagen danach. Die angefangene Packung Mohn soll immer schnell wieder Verarbeitet sein. Diesmal wurden es herrlich saftige und rasch gemachte Mohnmuffins. Die Kleine hat etwas mit Alternativen zu Weizenmehl herumgetüftelt, darum sind diese Muffins sogar glutenfrei (falls das wer braucht), aber auch ohne Unverträglichkeit sollte man diese auf jeden Fall mal kosten! Wir haben auch noch ein offenes Glas selbstemachter Powidlmarmelade gehabt, das (oder andere Marmelade) kann man sich beim Muffins naschen nach Belieben auch draufstreichen.
Hallo ihr Lieben!
Lasagne ist nicht gleich Lasagne… man kann diese mit Käse überbackene Köstlichkeit auf so viele verschiedene Arten machen. Die Mama hat mal wieder was Neues kombiniert.
Wildkräuter, die in der näheren Umgebung wachsen, frisch gemahlener Buchweizen und Milchprodukte vom Bauernladen im Ort – was will man mehr?
