Hallo ihr Lieben,
vielleicht fällt es euch auch schon auf: wir würzen sehr gerne mit Kurkuma. Auch in die indischen Erdapflrollen von der Mama ist dieses Gewürz nicht wegzudenken. Hier macht es neben dem Geschmack auch eine wunderbare Farbe.
Dazu gab es bei uns Curry-Joghurt-Dip und Karotten-Krautsalat der auch mit Kurkuma gewürzt war.
Hallo ihr Lieben,
die Kleine brauchte mal wieder schnelle Küche. Am Besten mit Zutaten die ohnehin Vorrätig sind. Diese Suppe ist sättigend und schön bunt, so mögen sie die Zwerge auch. An Gemüse kann man hineingeben was das Herz begehrt. Mal sind neben den Karotten, die einfach dazugehören Erbsen und Mais dabei, ein anderes Mal Brokkoli und Kohlrabi. Etwas Zitronenschale macht die Suppe frisch, mit einer Scheibe Ingwer wird sie Wärmend. Es ist sozusagen eine Suppe für kreative Köche.
Kichererbsen. Die Kleine und auch ihre Zwerge mögen sie in allen Variationen. Als Salat, Hummus oder eben als Falafel. Diese knusprigen Kichererbsenlaibchen kann man aber eben etwas fettsparender im Waffeleisen zubereiten – dann sind es Falwaffeln. Die Zwerge mochten diese nicht nur beim Mittagessen gerne, am Nachmittag schnappte sich der kleine Zwerg sie einfach als kalten Snack zum Knabbern.
Bei Gerichten mit Kichererbsen wird oft mit Koriander gewürzt – da dies nicht zu unseren Lieblingskräutern zählt haben wir uns jetzt im Frühling auf den Weg gemacht und nach Alternativen gesucht.
Hallo ihr Lieben,
Erdäpfel-Gratin kennt man, aber die Kombi mit Fenchel ist einfach super! Bringt etwas Abwechslung in dieses Standard-Gericht. Das Gratin macht sich gut als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch. Mama hat dieses Gericht als Hauptgang mit einer großen Schüssel Grünen Salat serviert. Lässt sich super vorbereiten und schmeckt Groß und Klein!
Hallo ihr Lieben,
wenns bei uns zuhause frischen Kuchen gibt, kommt es schon vor, dass als es als Hauptspeise lediglich Suppe gibt. Nach dieser Suppe ist bestimmt auch niemand mehr hungrig. Deftig – Würzig – Cremig und mit geröstetem oder getrocknetem Schwarzbrot auch noch etwas Knusper dabei! Da braucht man dann (außer vielleicht ein Stückchen Kuchen) nicht wirklich mehr!
Hallo ihr Lieben,
frisch gebackenes Brot – was gibt es besseres? Ein Stückchen von einem selbstgemachten, noch warmen Brot mit Butter – herrlich. Beim Brotbacken kann man sich auch so schön austoben. Die Kleine hat ein Sauerteigbrot mit halb/halb Vollkorn- und Weißmehl ausprobiert und es wurde von der ganzen Familie als TOP bewertet. Wird es zukünftig öfter geben!
Hallo ihr Lieben,
die kalte Jahreszeit ist ja perfekt für Suppen. Eine Schüssel mit „goldenem“, heißem und cremigem Soulfood erwärmt unsere Seele bei solchem Wetter. Die Kleine hat eine nicht ganz so klassische Cremesuppe gezaubert, die nicht nur den Großen schmeckt. Auch die Kleinen machen sich darüber her. Mais ist ja sonst auch auf Pizza oder im Salat ein gern gesehenes Lebensmittel bei den Kids! Und mit ein paar Popcorn als Suppeneinlage, wird die Suppe gleich noch viel spannender.
Hallo ihr Lieben,
die Große hatte Lust auf eine knackige Schüssel Salat mit … hmmm … Thunfisch? Aber es sollte ein etwas anderer Insalata di Tonno werden. Aus dem Thunfisch wurden leckere Laibchen geformt und dann angebraten und zur bunten Salatschüssel gereicht. Dazu passt auch noch ein leckerer Joghurt-Kräuter-Dip dazu. Diese Laibchen gehen sehr flott und wenn man sie statt in der Pfanne im Rohr macht, sind sie außerdem super kalorienarm! Falls ihr eure Vorsätze noch nicht über Bord geworfen habt 🙂
Hallo ihr Lieben,
Heute bekommt ihr endlich auch ein Rezept, mit dem man seine Vorsätze, sich gesünder zu ernähren auch einhalten kann. Und zwar hat die Mama für Silvester ein leckeres Menü gekocht und dazu gab es diesen Linsensalat mit schwarzen Linsen. Die schwarzen Linsen sehen etwas exotisch aus, schmecken aber dafür umso leckerer! Mit ein paar Paprikawürfeln dazwischen hat man auch schöne Farbakzente im Salat. Außerdem ist der Salat wieder sehr schnell auf den Tisch gezaubert.
Hallo ihr Lieben,
manchmal braucht die Kleine was, das gut vorzubereiten ist, allen drei Generationen im Haus schmeckt und auch noch flott geht.
Überrascht doch eure Lieben mal mit was ausgefallenem: ein herzhaftes Gericht, das aussieht wie ein Kuchen!
Die Zwerge waren nicht nur begeistert als sie es sahen, sie haben auch eine riesen Portion davon verdrückt. Mit reichlich Salat und einer erfrischenden Joghurtsoße oder um ein gebratenes Stück Fleisch erweitert macht man jedem eine Freude.
