Rauner Cookies

Hallo ihr Lieben,

wie die Zeit läuft – schon sind wir in der Weihnachtswoche angekommen und bald ist Weihnachten 2022 auch schon wieder vorbei. Aber wir haben euch noch ein leckeres Keksrezept mitgebracht. Eines, wo man nicht ewig ausrollen, ausstechen usw. muss – sondern ganz ratz fatz mit dem Löffel (oder Eisportionierer) auf dem Blech verteilt und schon kommen schöne runde Cookies raus. Eine besondere Zutat wurde hier auch noch verarbeitet – und zwar Raunerpüree. Also gibt es jetzt das dunkle Pendant zu den leckeren Süßkartoffel-Cookies .

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Muffin

Schokobananenmuffins

Hallo ihr Lieben!
Die Bananen werden außen schon etwas braun? Es gibt sehr viele Möglichkeiten, (über)reife Bananen vor dem Biomülleimer zu bewahren. Diese ist zweifelsohne eine sehr leckere Idee! Banane und Schokolade – das passt doch wirklich immer! Hier kann man noch die restlichen Schokonikoläuse reinverstecken – bevor der Osterhase kommt und Schokonachschub bringt!
Weil wir aber nicht immer gleich so viele Muffins verspeisen, haben wir den Großteil des Teiges auf kleine Schraubverschlussgläser aufgeteilt. Direkt nach dem Herausgeben aus dem Ofen den Deckel draufschrauben, dann wird der Kuchen „eingerext“ und hält einige Wochen lang!
So kann quasi jederzeit spontan Besuch kommen – oder man nimmt sich einfach selbst hin und wieder mal diesen saftigen Kuchen!
Auch als Mitbringsel eignet sich so ein Kuchen im Glas perfekt, da hat bestimmt jeder Freude!

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