Hallo ihr Lieben,

Bei Papa stand kürzlich ein Männerabend an, und so bemühte sich die Mama um ein gutes Essen, das bestimmt jedem schmeckt. Sie machte Pulled Turkey Burger (mit einer Putenoberkeule). Dazu brauchte sie diesen wunderbar süßlichen und knackigen Salat. Am nächsten Tag war vom Rest des Burgers zwar nichts mehr da, aber dieser Salat ist ja auch so einfach herrlich.
Die Zwerge mochten ihn wahrscheinlich alleine wegen der knallig lila Farbe schon gerne. Mal wieder was anderes als immer nur grüner Salat, und er geht auch schnell, vor allem wenn man eine Küchenmaschine zur Verfügung hat, die die Schnippel- und Reibearbeit übernimmt.

roter Krautsalat

Zutaten

1/2 Kopf Rotkraut fein geschnitten
2 kleine Karotten grob geraspelt
2 Äpfel oder Birnen grob geraspelt
1 Jungzwiebel oder ein Stück Lauch fein geschnitten
Salz, Pfeffer, 1 TL Kümmel
ca 5 EL Olivenöl
1 EL Honig oder Agavendicksaft
Apfelessig nach Geschmack

Zubereitung

Alle Zutaten vermengen und nach Geschmack etwas süßlich abschmecken.
Dieser Salat passt perfekt in einem selbst zubereiteten Pulled Pork Burger, er schmeckt aber auch einfach anstatt eines anderen Salates zur Hauptspeise sehr gut.